和尚不吃葷為什么照樣活得白白胖胖?——優(yōu)質(zhì)的植物蛋白
豆?jié){中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白，所謂的完全蛋白就是這種蛋白質(zhì)含有人體所需的八種必需氨基酸，也就是說，僅僅靠豆?jié){中的蛋白質(zhì)，不需要增加別的種類，就可以滿足人體的全部需要了。大家都知道我們吃東西應該葷素結(jié)合，這里面最主要的就是因為葷食中，比如肉、蛋、魚等，他們能給我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而素食中，大部分的食物都無法提供完整的蛋白質(zhì)。但是大豆卻是一個例外，它就能像肉一樣，為我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。所以，大豆也是植物食物中，為數(shù)不多的可以替代葷食的食物，而用大豆制作的豆?jié){也毫無疑問屬于此列。一個明顯的例子，和尚不吃葷食，為什么也能活的白白胖胖的，就是因為和尚雖然不吃肉，但是他們每天必不可少的是豆制品，豆腐是最常吃的，而豆?jié){就是豆腐的前身。而且豆?jié){與豆腐相比，它的營養(yǎng)素更完整。
現(xiàn)代人因為物質(zhì)條件太豐富，吃了太多的葷食，導致人體內(nèi)動物蛋白的過量，配合著脂肪的過剩，所謂的“文明病”開始在現(xiàn)代人身上蔓延。仔細觀察一下你的周圍，患有高血壓、心臟病、糖尿病、癌癥、冠心病的人比比皆是。而優(yōu)質(zhì)的植物蛋白是改善這些現(xiàn)象的有力武器。優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，既能滿足人體對蛋白質(zhì)的需求，又能防止人體體質(zhì)過酸，減少“文明病”的發(fā)生。
豆?jié){——21世紀的保健飲品
正因為豆?jié){有如此多的功效，所以，豆?jié){可以稱之為“21世紀的保健飲品”。因為在21世紀，大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)就是葷食太多，素食太少。困擾人類的兩大首要疾病就是心血管疾病和癌癥，而豆?jié){的各種營養(yǎng)素，恰恰對這兩種疾病有很好的保健作用。
如果原來你每天要喝一杯奶茶，那么，請你改喝一杯豆?jié){。
如果原來你每天要吃一塊炸雞，那么，也請你不吃炸雞，喝一杯豆?jié){。少吃些不健康的食物，把他們換成像豆?jié){一樣的健康食物，堅持下去，你會發(fā)現(xiàn)你的身體會越來越棒。
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