豆?jié){有毒不宜多喝 遠(yuǎn)離有毒食物(圖)

作者:蔡甸網(wǎng)小編 字體: 發(fā)布時間:2013-04-14 21:59:53 來源:蔡甸網(wǎng)

越油越健康——豐富的不飽和脂肪酸EXZ蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

現(xiàn)在是談油色變的年代。現(xiàn)代人吃入了太多太多的油,肉里面的油、餐館里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物轉(zhuǎn)化的油,鋪天蓋地的油,簡直是把人淹沒了。隨之而來的,高血脂、高血壓、冠心病之類的病也是與日俱增,而癌癥的增加也與高脂的攝入有很大關(guān)系。美女們更是視油為毒物,唯恐身上多那么一兩肉。EXZ蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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豆?jié){有毒不宜多喝遠(yuǎn)離有毒食物(東方IC/供圖)EXZ蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

事實上,雖然表面上,油的攝入大大超標(biāo),但是現(xiàn)在大家超標(biāo)的只是油里面的一種——飽和脂肪酸,其他的如不飽和脂肪酸、磷脂、必需脂肪酸,卻都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。所以,現(xiàn)代人的攝入脂肪的情況是,不但不能減少,還應(yīng)該增加,只不過應(yīng)該增加的是不飽和脂肪酸。而豆?jié){就可以為我們補(bǔ)充這些脂肪。EXZ蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

豆?jié){的脂肪含量有20%左右,但是,在這部分脂肪中,竟然有80%左右都是不飽和脂肪酸。也就是說,如果我們以豆?jié){中的脂肪為每日的脂肪來源的話,我們根本不必?fù)?dān)心脂肪超標(biāo)的問題,甚至可以說是多多益善。當(dāng)然了,這只是一種假設(shè),因為我們也不可能完全靠豆?jié){來補(bǔ)充脂肪,豆?jié){中脂肪總的含量畢竟是少的。但是,只要我們多喝一杯豆?jié){,就能多攝入一些不飽和脂肪酸。所以,喝豆?jié){來補(bǔ)充脂類是十分有益的。EXZ蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

大家都知道膽固醇是心血管疾病類的元兇之一,所以,適當(dāng)減少飲食中膽固醇的攝入,減少體內(nèi)膽固醇的含量,是現(xiàn)在很多人需要干的事。而我們現(xiàn)在喜歡吃的很多食物中,都有很多膽固醇,比如雞蛋、肉類、蛋糕、冰激凌、牛奶之類的。豆?jié){卻恰恰相反,不但不含膽固醇,還含有能降低體內(nèi)膽固醇的植物固醇,這又是豆?jié){脂肪的一個優(yōu)勢。EXZ蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

另外,豆?jié){中的大豆卵磷脂又是大腦的營養(yǎng)素,非常適合兒童以及老年人。對于工作需要強(qiáng)腦子的成年人也是必須的。EXZ蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站

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