沖洗雞翅，然后抹上適量的鹽抓洗雞翅。可以腌制5分鐘以后再?zèng)_洗干凈。
冷水下鍋煮開，當(dāng)煮到鍋里有些小氣泡冒出來的時(shí)候，我們將雞翅倒進(jìn)去焯水。
當(dāng)水開了以后會(huì)有臟東西出現(xiàn)，這時(shí)候再煮30秒不超過1分鐘
就撈起控水，過冷河，期間不停的換水直至完全冷卻。
準(zhǔn)備八角、香葉各3個(gè)，姜片6片，紅蔥頭6個(gè)拍碎
鍋里準(zhǔn)備冷水，將所有的香料配料倒進(jìn)鍋里，大火煮開，煮開以后中小火煮10分鐘
然后將配料全部撈起來。
倒入2大湯勺的瑞士汁，然后再將雞翅倒進(jìn)鍋里
如果雞翅不能夠淹沒到雞翅，那就需要再加點(diǎn)開水。煮開以后大火煮4分鐘。
然后關(guān)火，不要打開蓋。
燜大概20-30分鐘，就可以將雞翅撈起來了。
怎么判斷雞翅有沒有熟呢？
用一根牙簽插進(jìn)去，如果拔出來的時(shí)候雞翅沒有血水出來，就是熟了。
這樣燜出來的雞翅，沒有直接明火煮出來的雞翅軟。
會(huì)有些緊實(shí)一點(diǎn)的口感。
我們將鍋里的水大火燒開，燒到那些汁可以掛在湯勺上，大概需要20分鐘-30分鐘。
如果你鍋里很多水，怕浪費(fèi)時(shí)間，可以倒掉小一部分再將汁煮粘稠（我沒有倒）
關(guān)火后，將雞翅倒進(jìn)去翻滾均勻，就可以撈起來啦~
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