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準(zhǔn)備基圍蝦一盒byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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基圍蝦洗干凈，剪掉蝦線，去掉蝦腸byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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然后再次沖洗干凈，放入醬油，蠔油，孜然粉，八角粉，食用鹽，白糖，攪拌均勻，腌制入味byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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蒜頭拍成泥，紅蔥頭切成花byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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炒鍋燒油，油溫７成熱時，倒入大蝦去炸，記得時不時翻一下。byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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蝦身變紅時，撈出晾卻，然后再復(fù)炸一次，之后撈出備用。byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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炒鍋留油，放入蒜泥，蔥花爆香，再倒入之前腌制基圍蝦的醬汁，一起大火煮滾。byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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把燒好的醬汁倒進(jìn)蝦中即可。byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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再放薄荷葉點(diǎn)綴。byS蔡甸網(wǎng) - 蔡甸區(qū)第一新聞門戶網(wǎng)站
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