將山藥洗凈去皮,將生山藥直接用擦絲器磨蓉,我圖片上的這個刀片就是專門用來磨蓉的,給寶寶做輔食很方便。
如果沒有的可磨蓉的擦絲器,可以直接用料理機攪打成泥,如果沒有合適的料理機,看下一個步驟說明。
山藥去皮要戴好一次性手套,或套保鮮袋在手上,山藥的粘液含植物堿,碰到手上會
調(diào)味:小芽圖片示意的是甜口味,混合了點細砂糖,然后加了一顆棗,可以直接將紅棗弄成棗泥加入。
咸口味:在山藥泥中倒入一點有機醬油,拌勻放入蒸碗。
甜口味:在山藥泥中倒入少許細砂糖,拌勻放入蒸碗,然后在上面放一顆有機紅棗,或不加細砂糖,直接將紅棗弄成棗泥加入。
放入蒸鍋,水開后蒸20分鐘左右即可。
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