西紅柿炒雞蛋的做法(圖片來源:東方IC)
西紅柿炒雞蛋的做法
材料:西紅柿,雞蛋,蔥花
配料:植物油,食鹽,食糖。
注意:西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精,因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字,而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質(zhì)析出,不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
制作過程:
1.西紅柿切成塊,要大小不一,什么形狀無所謂,青椒切成菱形小片,雞蛋打開放入碗中放入少許溫水,打勻,放入少許的鹽,怕味重的就不放鹽。
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