3、眉豆芡實煲雞腳湯
材料:眉豆80克,芡實60克,雞腳4對,冬菇8個,豬瘦肉100克,生姜3片。
煲法:配料洗凈,冬菇去蒂;雞腳洗凈,切對開;豬瘦肉洗凈。所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),大火煲滾后,改慢火煲約兩小時。
功效:健脾化濕,強(qiáng)筋健骨。
4、陳皮白術(shù)豬肚湯
材料:新會陳皮6克,白術(shù)30克,豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。
煲法:先將豬肚去除肥油,并刮去白膜,放入開水中去除腥味。配料洗凈,然后全部放入瓦煲內(nèi),煲滾后用慢火煲兩小時即可。
功效:健脾開胃,促進(jìn)食欲。
5、粉葛煲水魚湯
材料:粉葛2斤左右,水魚1斤左右,姜適量,云苓50克,白術(shù)50克。
煲法:水魚買時宰凈,回家再用滾水略燙,甲的部分也要刷凈。粉葛去皮,斬件。所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),大火煲滾后,去除泡沫,慢火煲約4小時。
功效:健脾祛濕,止腰酸背痛。
另外,還可用土茯苓、赤小豆煲鯽魚湯,用綿茵陳煲鯽魚,用赤小豆煲鯉魚等,均有一定的健脾去濕功效。
6、香蕉百合銀耳湯
原料:干銀耳15克,鮮百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克。
做法:
1.干銀耳泡水2小時,去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯上蒸籠蒸半個小時,取出備用。
2.新鮮百合洗凈。
3.香蕉洗凈去皮,切成小片。
4.將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。
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