哪些食物發(fā)芽不能吃？很多人都不知道其實很多發(fā)芽食物是不能吃的，一不小心就會患上癌癥或者中毒，特別危險，所以今天小編就告訴你關(guān)于發(fā)芽食物的禁忌和常識，快一起來看看吧！
很多植物都是從芽開始的，例如豆芽，它是能吃的，但是有的食物發(fā)芽卻是不能吃的，那么板栗發(fā)芽能吃嗎?板栗于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。板栗的吃法很多，很多人喜歡一次性買很多，到后來發(fā)芽了卻不知板栗怎么做好吃，真的是可惜了這美味。
很多人都會問，究竟板栗發(fā)芽了能不能吃，這個問題也困擾了大家好久，下面就讓我們詳細(xì)的為大家介紹一下吧。前段時間有個新聞，一男子才40來歲，竟被查出身患多種癌癥，醫(yī)生了解了他的生活習(xí)慣和飲食方式之后，得出結(jié)論，這竟是由于他經(jīng)常吃發(fā)芽的板栗引起的。
板栗長芽能吃嗎？
不能吃。
板栗發(fā)芽之后有黃曲霉素，是致癌的。
不要以為把芽去除就沒問題，黃曲霉素已經(jīng)在整個果實中了。
黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用。
主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強的物質(zhì)之一。
黃曲霉菌廣泛存在于土壤中，菌絲生長時產(chǎn)生毒素，孢子可擴散至空氣中傳播，在合適的條件下侵染合適的寄生體，產(chǎn)生黃曲霉毒素。
有人可能認(rèn)為高溫殺菌不就可以了嗎?也是不行的!因為雖然高溫殺滅了黃曲霉菌，可是它所產(chǎn)生的毒素還在栗子里面，而正是這種毒素對人體產(chǎn)生極大的傷害。所以大家一定要不吃發(fā)了芽的栗子哦。
關(guān)于本站 - 廣告服務(wù) - 免責(zé)申明 - 聯(lián)系我們
鄂ICP備13014750號-11 © 蔡甸網(wǎng) 版權(quán)所有，未經(jīng)書面授權(quán)禁止使用
