保鮮膜有什么講究哪些食物不能用保鮮膜

作者：蔡甸網(wǎng)小編字體：大中小發(fā)布時(shí)間：2017-03-21 12:52:31 來(lái)源：蔡甸網(wǎng)

保鮮膜有什么講究？保鮮膜自從發(fā)明以后，方便了很多人的生活，但是保鮮膜的作用也是有限的，很多事物其實(shí)是不符合使用保鮮膜的，那么一起來(lái)看看吧。

這些食物用保鮮膜后果太可怕

保鮮膜在現(xiàn)代家庭中的使用非常廣泛，除了包裹食物之外，很多人還會(huì)利用保鮮膜進(jìn)行減肥。那么保鮮膜你真的用對(duì)了嗎?其實(shí)很多食物是不適合用保鮮膜保存的，不僅不適合甚至還會(huì)對(duì)健康造成威脅。下面我們將和大家一同來(lái)了解保鮮膜包裹食物的后果，以及保鮮膜該如何挑選、使用。

保鮮膜帶來(lái)的負(fù)面危害

廠家在生產(chǎn)保鮮膜的時(shí)候?yàn)榱嗽黾赢a(chǎn)品的黏性、彈性和透明度，會(huì)在其中加入一些增塑劑，也就是我們常說(shuō)的塑化劑，這樣也就造成了保鮮膜的危害。塑化劑如果進(jìn)入食物會(huì)對(duì)人體的內(nèi)分泌造成非常大的威脅。威脅男性的生殖器發(fā)育及生殖能力，同時(shí)會(huì)促使女性出現(xiàn)早熟。如果長(zhǎng)期大量的進(jìn)入食物，易導(dǎo)致肝癌。同時(shí)，還會(huì)增大患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，保鮮膜在生產(chǎn)的時(shí)候還添加了穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑等一系列輔料，同樣對(duì)人體存在威脅。

這些食物不宜用保鮮膜

1.熟食

一般熟食、熱食和含高油脂的食物不宜用保鮮膜，尤其是動(dòng)物肉一類的食物更不適宜用保鮮膜。因?yàn)楸ｕr膜在包裹這些食物的時(shí)候，油脂、高溫等條件會(huì)導(dǎo)致保鮮膜中有害物質(zhì)溶解到食物中，與使用普通的塑料袋沒(méi)有太多區(qū)別。

2.不打算放入冰箱的食物

一些食物如西瓜、剩菜剩飯等，如果不打算放入冰箱，則不適宜包裹保鮮膜。因?yàn)檫@一類食物表面已經(jīng)存在大量的細(xì)菌，如果包裹上保鮮膜之后雖然隔絕了空氣。但是容易導(dǎo)致食物溫度下降慢，這樣導(dǎo)致了其中的微生物、細(xì)菌，尤其是厭氧菌大量的繁殖，加速食物腐敗變質(zhì)。除此之外，平時(shí)超市中帶有保鮮膜的食物盡量不購(gòu)買。

3.散發(fā)催熟劑的食物

一些食物自身會(huì)釋放出催熟劑，如香蕉、西紅柿、芒果等，這一類食物如果用保鮮膜包裹，反而會(huì)到導(dǎo)致催熟劑不宜散發(fā)�？s短食物保存期限的同時(shí)，還加速食物腐敗，滋生細(xì)菌。

4.容易喪失營(yíng)養(yǎng)的食物

一些食物如豆角、黃瓜、蘿卜等食物，如果包裹上保鮮膜，其中的維生素C會(huì)大量的損失。

適宜用保鮮膜的食物

保鮮膜適用于一些水分含量大，并沒(méi)有切開的蔬果。如蘋果、梨子、油菜等。這些果蔬經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間保鮮的保存，不但營(yíng)養(yǎng)流失少，還會(huì)適量的增加其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，保鮮膜的使用也是有一定注意事項(xiàng)和技巧的。

保鮮膜使用注意事項(xiàng)

1.剛出鍋的熱菜不適用保鮮膜

當(dāng)菜還保持高溫時(shí)，覆蓋保鮮膜，即使不接觸食物，溫度也會(huì)讓保鮮膜中的塑化劑釋放。同時(shí)，食物在高溫悶熱的情況下，其中的維生素會(huì)大量流失。

2.避免攜帶保鮮膜加熱食物

不少人會(huì)在食物上覆蓋保鮮膜之后再進(jìn)行加熱，但是保鮮膜在加熱時(shí)候容易融化和釋放出有害物質(zhì)，此時(shí)如果接觸食物，也會(huì)污染食物。另外，各種保鮮膜的耐熱溫度不同，長(zhǎng)時(shí)間加熱食物也可能導(dǎo)致保鮮膜融化附著在食物表面。所以盡量不攜帶保鮮膜加熱食物，即使有需要，也避免保鮮膜和食物直接接觸。

關(guān)于保鮮膜的選購(gòu)

首先我們要知道，在日常生活中使用保鮮膜是既不健康也不環(huán)保的行為，所以盡量不使用或用保鮮盒、陶瓷餐盒等代替，如果有需求也應(yīng)當(dāng)盡量挑選合格的保鮮膜。

1.選擇食品用保鮮膜

保鮮膜不管是國(guó)外的還是國(guó)內(nèi)的，選購(gòu)時(shí)候一定要選擇有“食品用”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。