山藥的食用禁忌有哪些？山藥是難得的好吃不貴又特別滋補(bǔ)的好食材，它就相當(dāng)于普通人的“魚翅燕窩”。不過(guò)，這么好的食材也是有食用禁忌的哦。一起來(lái)看看吧。
1、鹿肉
鹿肉屬于溫和性食物，而山藥也屬于溫和性食物，兩者混合食用會(huì)使腸內(nèi)燥熱，水分減少，影響腸胃蠕動(dòng)，從而增加便秘發(fā)生的概率，因此，不能將鹿肉和山藥混合食用，尤其是習(xí)慣性便秘的人，更不能食用。
2、黃瓜
大家都知道山藥是廉價(jià)滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值異常豐富，它除了含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素C。而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，兩者結(jié)合后，山藥中的維生素C被破壞，因此失去山藥本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、豬肝
豬肝中含有豐富的鐵、維生素A、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而山藥中含有大量的維生素C，兩者相結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生金屬離子，加快氧化山藥中的營(yíng)養(yǎng)素，山藥中原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低，因此，不能將豬肝和山藥混合食用。
4、堿性食物
山藥中含有大量的淀粉酶，堿性食物會(huì)破壞山藥中大量的淀粉酶，兩者混合后山藥會(huì)失去食用價(jià)值。因此，在食用山藥時(shí)，建議遠(yuǎn)離堿性食品。
5、魚
山藥和魚混合食用會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，尤其是和鯉魚、鯽魚混合食用，病情更加嚴(yán)重，因此，不要將山藥和魚一起燉煮。
6、甘遂
山藥潤(rùn)肺、補(bǔ)脾、健胃效果極其明顯，而甘遂會(huì)刺激腸胃，增加腸胃蠕動(dòng)，最終導(dǎo)致腹瀉。嚴(yán)重的話，還會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐的癥狀，因此，不能將兩者結(jié)合食用。
7、蝦
雖然蝦和山藥各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但是兩者混合后的相克程度也極其高，混合食用會(huì)出現(xiàn)頭暈、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，因此，兩者不能混合食用，以免危害身體健康。
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